40天大小鸡能吃吗？
在一般情况下，40天的土鸡是可以吃的。如果是饲养的土公鸡，这个时候吃的话是没有问题的，生长40天以上，体重达到一斤半左右，就可以供应市场了。
如果是饲养的土母鸡，40天吃的话可能会有风险，因为母鸡在45日龄左右会进入初产期，这个时候的鸡子会开始产蛋。如果强行喂养的话，可能会影响到鸡子的产蛋发育，所以可能会有风险。
如果是从口感上来说，一般饲养的土鸡在50天到60天左右最好吃，这个时候鸡肉不会很老，也不会很嫩，吃起来是非常的香。如果作为炖汤来吃的话，土鸡建议生长75天左右，这个时候炖出来的汤最为香浓。