狗狗为什么吃虾红素？
狗狗确实喜欢吃食物中的色素的，但是吃色素和吃含色素的食物是两码事！ 比如，我们人类在饮食中摄入的胡萝卜素（维生素A的前体），如果吸收良好，会在体内转化为维生素A，从而具有抗氧化、抗衰老、保护皮肤的作用。 但是，狗狗体内的激素水平和我们不一样。虽然狗狗对胡萝卜素的代谢比人类快很多，但它们并不能直接将胡萝卜素转化为维生素A。相反，狗狗只能将少量的胡萝卜素转换成加前列素E(PGI3)，而大多数的胡萝卜素仅能被酶系统完全氧化，生成有色醌类物质，这些物质再进一步合成色素。 当主人给狗狗喂食含有色素的食材时，狗狗会误认为这些食物就是它们的“营养佳肴”。其实，有些色素本身是有营养价值的，比如天然叶绿素是一种优良的营养剂，对狗狗的健康有一定好处；不过，一旦这些有色的食材经过高温蒸煮等过程，其中的有效成分就会被破坏，色素也就失去了营养价值。 所以，当主人在给狗狗喂食富含色素的食材时，最好能够保持食材的原汁原味，不必过度清洗或者用开水焯烫。
其次，狗狗真正感兴趣的是“色香味俱全”，并不是单纯的色素。因为食物中的色素是由细胞膜控制的，具有保护细胞的结构与功能完整性，所以很难直接透过胃肠道壁被机体吸收利用，只有少部分可以被人体吸收利用。而且，进入人体的色彩感观刺激，还要通过大脑对信息识别处理，才能获得味觉感觉，即对味道(酸、甜、苦、咸)的基本感受，然后才能知道是什么食物吃了。狗狗先尝的味道，实际上是油溶性色素或酯类化合物的味感，而不是什么水溶性的色素。例如，辣椒中含有辣椒碱、辣椒红色素等有色成分，但这些颜色是不溶于水的，必须用油脂类物质来萃取，所以在烹饪的过程中加入一些植物油是很有必要的。又如，植物中的β-胡萝卜素、番茄红素等属于脂溶性营养素，也是需要通过食用油或动物油来溶解后，才能在胃肠液的作用下，逐渐被机体吸收利用。 所以，狗狗吃不吃某种食物，取决于这种食物的色香味，而不单纯取决于食物有没有色素。只要烹调恰当，少放油，适当加点醋，多煮一会儿，就能把有毒物质除去，同时保持食物的口感和特有的风味。